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2006-02-16 14:51:23 / 【健康美食】
四川美味毛血旺制作方法如下:材料:新鲜草鸡一只,新鲜猪心半个,新鲜猪肚半只,上等金华火腿片8片,上等干香菇10朵,新鲜黄豆芽3两,大葱2棵,白菜帮子4片,芹菜,泡辣椒若干,干辣椒4只,香油,花椒,味精,鸡精,镇江香醋少许。做法:1.草鸡宰杀时小心收集鸡血入一干净的碗中,等其冷却凝固后小心的切成小条状备用。2.将草鸡身上的鸡胸肉,腿肉等切下来切成块状。3.剩下的草鸡骨头在滚开水中略烫后捞出洗净,用1小锅小火熬煮3小时,制作出高汤备用。4.猪心清洗干净后切小块。5.猪肚清洗干净(可切开后拿面粉或.
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