周末学做菜,摘抄的菜谱!^-^

白菜肉卷

猪肉糜，放葱姜末，盐等调味，一个鸡蛋，搅拌均匀，白菜叶子洗干净，切掉下面硬的帮，然后放开水里烫软，用凉水冲一下，摊平，放肉馅，包起来，然后上蒸锅蒸熟。另起一个锅子，爆香葱，辣椒，然后把蒸白菜的那个碗里的汤水到进去（如果太少就加点水好了），勾芡，在浇到肉卷上，就可以啦

可乐鸡翅

鸡翅在锅里煮一下，水开后两三分钟即可。煮时放姜片和黄酒去腥味儿。

1、鸡翅洗干净，控干水，放入锅里，（最好是铁锅），倒入可乐，要没过鸡翅，放半杯酱油（个人严重推荐李锦记老抽）。
2、开大火，开锅后关到中火，等锅里的汤汁收干2/3后，关小火，并要不停翻动，（别糊锅）。当汁都收的差不多时关火。
我是放盐的,一定要控制火候,还要加姜片,去腥.